از امنیت غذایی تا اقتدار غذایی

رهبر انقلاب اسلامی در دیدار تولیدکنندگان، کارآفرینان و دانش‌بنیان‌ها با اشاره به بازدید از نمایشگاه توانمندی‌های صنعتی و کارهای خوبی که در زمینه نام سال ۱۴۰۱ انجام گرفته است فرمودند: «سال گذشته، در دیدار با فعّالان اقتصادی ــ که شاید بعضی از شماها هم آنجا بودید یا نبودید ــ مطالبی ما گفتیم، مطالبی دوستان گفتند، بهره بردیم و نتیجه شاید این شد که من امسال شعار سال را این قرار دادم: «تولید؛ دانش‌بنیان و اشتغال‌آفرین»؛ این شاید تا حدودی متأثّر بود از اظهارات دوستان در آن جلسه‌ای که سال گذشته داشتیم. امسال، در این نمایشگاهی که دو روز قبل از این اینجا تشکیل شد و من رفتم نگاه کردم، دیدم کارهای خوبی شده؛ هم در زمینه‌ی مسائل دانش‌بنیان، هم در زمینه‌ی بحث اشتغال‌آفرینی و کارآفرینی، نسبتاً کارهای خوبی انجام گرفته.» ۱۴۰۱/۱۱/۱۰
بخشی از نمایشگاه توانمندی‌های تولیدات صنعتی که روز شنبه هشتم بهمن‌ماه برپا شد، مربوط به تولیدات حوزه وزارت جهاد کشاورزی با همراهی و ارائه نکات و توضیحات دکتر سیدجواد ساداتی‌نژاد وزیر جهاد کشاورزی بود. رسانه KHAMENEI.IR در گفت‌وگوی کوتاهی با آقای دکتر ساداتی‌نژاد به بررسی توانمندی‌‌ها و ملزومات حوزه جهاد کشاورزی در تأمین امنیت غذایی کشور پرداخته است.
 
لطفاً برای مخاطبان درباره فعالیت‌های غرفه‌های وزارت جهاد کشاورزی در نمایشگاه توانمندی‌های صنعتی کشور توضیح بدهید و روایتی از بازدید رهبر انقلاب از مجموعه وزارت کشاورزی بفرمایید.
روز شنبه روز بسیار خوبی برای وزارت جهاد کشاورزی بود. رهبر انقلاب زحمات همکاران خوب ما در وزارت جهاد در حوزه‌ی امنیت غذایی و اقتدار غذایی کشور را مورد بازدید قرار دادند و با دقت و با حساسیت بالایی نسبت به موضوعات مطرح‌شده توجه داشتند.

وقتی داشتیم درباره کشاورزی دیم گزارش می‌دادیم سؤالات خیلی دقیقی درباره نقش کشاورزی دیم و لزوم افزایش فعالیت دیم‌زارها در حوزه امنیت غذایی پرسیدند. یکی از اصلی‌ترین مسائل و مشکلاتی که ما داریم نبود آمار و داده‌های دقیق است که ایشان به آن اشاره کردند که این مسئله عمق اطلاعات ایشان و شناخت ایشان را از بخش کشاورزی نشان می‌داد. البته ما یک رصدخانه‌ی کشاورزی در دولت سیزدهم راه‌اندازی کردیم برای اینکه اطلاعات را تدقیق کنیم. چون اگر اطلاعات دقیق نباشد برنامه‌ریزی دقیقی هم قاعدتاً صورت نخواهد گرفت.

در حوزه‌ی صادرات محصولات کشاورزی تا الآن چه اقداماتی شده و برنامه وزارت جهاد کشاورزی برای افزایش میزان صادرات چیست؟
ما هم‌اکنون چند کار محوری در وزارت جهاد داریم:
حوزه‌ی امنیت غذایی: قله‌ی کار ما در وزارت جهاد در دولت سیزدهم رسیدن از مسئله امنیت غذایی به اقتدار غذایی است. آقا فرمودند که یک قله‌ای تعیین کنید راه گم نشود. قله‌ی ما اقتدار غذایی در جنوب غرب آسیاست. ما باید تولیدات غذایی را افزایش بدهیم.

افزایش صادرات: برای توسعه صادرات، قرارگاه دیپلماسی غذایی راه‌اندازی شده که در این بخش ما آمدیم روابطمان را با همسایگان و کشورهای هدف اصلاح کردیم. مثلاً ما ۱۶ سال است نمی‌توانیم به پاکستان سیب صادر بکنیم. این را با معاهده‌ای که امضا کردیم مسائلش را حل کردیم. شش سال است مرغ نمی‌توانستیم به عراق صادر کنیم. ارسال کیوی‌مان به هند مشکل داشت. صادرات فلفل دلمه‌ای به روسیه مسائلی داشت. ما نمی‌توانستیم مرکباتمان را به بازار چین صادر کنیم؛ اما الآن با تلاش‌هایی که شده بازارهای صادرات مرکبات، لبنیات، عسل، آبزیان و... را توسعه داده‌ایم.

رصدخانه کشاورزی: یکی از موضوعات محوری ما داده‌ها و اطلاعات دقیق است. در دنیا بعد از فرماندهی کنترل نظامی، دومین فرماندهی کنترل مهم برای بحث غذاست. ما رصدخانه‌ای در حوزه‌ی کشاورزی نداشتیم که دقیق بدانیم در کشور چقدر شیر در کجا داریم، چقدر دام در استان‌ها داریم، چقدر عسل داریم و کلونی‌های زنبور عسل کجاست. یا کشت و باغات ما کجا هستند و چقدر تولید دارند. این موضوعات مهمی است که در وزارت جهاد در جریان و پیگیری و در رصدخانه اطلاعاتش تدقیق می‌شود.

در وزارت جهاد کشاورزی برای ارتباط با دانشگاه و شرکت‌های دانش‌بنیان چه اقداماتی تاکنون صورت گرفته است؟
در وزارت جهاد کشاورزی، ما تا امسال پارک علم و فناوری کشاورزی منابع طبیعی نداشت؛ این را راه‌اندازی کردیم. شش دهکده‌ی نوآوری و فناوری در شش استانمان افتتاح کردیم. سال آینده ده دهکده نوآوری دیگر هم به این اضافه می‌شود.
همین الآن ظرفیت استقرار دو هزار شرکت دانش‌بنیان کشاورزی را داریم. تا قبل از امسال کلاً ۴.۲ درصد از شرکت‌های دانش‌بنیان کشور در بخش کشاورزی بودند، الآن ما این عدد را به ۶.۵ درصد رسانده‌ایم و روبه افزایش است. تعداد شرکت‌های ما ۲۸۰ شرکت بوده و الآن به عدد ۴۸۰ رسیده است.

مراکز رشد را در سراسر کشور و استان‌ها به میزان ۱۸ درصد توسعه داده‌ایم.

ما هر سال تقریباً ۴۰ بذر جدید عرضه می‌کردیم اما امسال ۹۵ بذر جدید به بازار عرضه کردیم که بخش زیادی از آن مربوط به حوزه‌های دیم است و ظرفیت‌های مختلفی که در بخش تولید واکسن در حوزه‌های واکسن دامی، واکسن طیور داشتیم در بخش کشاورزی در حال پیگیری و توسعه است.